1. Responsable du traitement
La société EUROSTILE SERVICES, qui exploite l’établissement « Le Canard sur le Toit » (BEST WESTERN PLUS), immatriculée sous le SIREN 378 994 875 et dont le siège est situé 58 Chemin de la Salvetat, 31770 Colomiers, est responsable du traitement des données à caractère personnel collectées sur le site www.lecanardsurletoit.com. Pour toute question : direction@lecanardsurletoit.com — 05 61 30 37 83.
2. Données collectées et finalités
Nous ne collectons que les données nécessaires aux finalités suivantes :
- Formulaire de contact : nom, adresse e-mail et message, afin de traiter et répondre à votre demande.
- Réservation : les réservations d’hébergement et de restauration sont réalisées via nos partenaires (Best Western pour l’hôtel, GuestOnline pour le restaurant). Les données saisies sur leurs modules sont traitées par ces partenaires, selon leurs propres politiques de confidentialité.
- Mesure d’audience : statistiques de fréquentation via Google Analytics, uniquement si vous y consentez via le bandeau de cookies.
3. Base légale des traitements
Les traitements reposent, selon les cas, sur votre consentement (formulaire de contact, cookies de mesure d’audience) et sur l’intérêt légitime de l’établissement à gérer la relation client et à améliorer ses services.
4. Cookies
Le site utilise des cookies soumis à votre consentement. Un bandeau vous permet de les accepter, refuser ou paramétrer, et de modifier vos choix à tout moment. Pour le détail, consultez la rubrique « Cookies » de nos mentions légales.
5. Destinataires des données
Vos données sont destinées exclusivement à l’établissement « Le Canard sur le Toit » et ne sont ni vendues ni cédées à des fins commerciales. L’hébergement du site est assuré par OVH SAS (France, Union européenne). Les réservations sont traitées par nos partenaires Best Western et GuestOnline.
6. Durée de conservation
Les données issues du formulaire de contact sont conservées le temps nécessaire au traitement de votre demande, puis pour une durée maximale de trois (3) ans à compter de notre dernier échange.
7. Transferts hors Union européenne
Certains outils, notamment de mesure d’audience, peuvent impliquer des transferts de données hors de l’Union européenne, encadrés par les garanties prévues par le RGPD. Vos données de réservation relèvent des politiques de nos partenaires.
8. Vos droits
Conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, d’opposition, de limitation et de portabilité de vos données. Pour les exercer, écrivez à direction@lecanardsurletoit.com ; un justificatif d’identité pourra vous être demandé. Vous pouvez également introduire une réclamation auprès de la CNIL : www.cnil.fr.
9. Sécurité
Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées afin de protéger vos données contre tout accès, altération ou divulgation non autorisés.
10. Mise à jour de la présente politique
La présente politique de confidentialité peut être modifiée à tout moment afin de refléter les évolutions du site ou de la réglementation. Dernière mise à jour : juin 2026.